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O exame de conhecimentos de
laboratório consiste na exibição de uma fita de vídeo com a
demonstração de quatro experimentos. O candidato observará o
desenvolvimento das experiências e responderá o questionário relativo a
cada uma delas.
Experimento 1: Construindo e
utilizando um bafômetro
Questionário:
1. Identifique a vidraria
utilizada neste experimento.
2. Calcule as
concentrações de ácido sulfúrico e de dicromato na solução
sulfocrômica.
3. Nesse processo, o etanol
é oxidado ou reduzido?
4. Qual o papel do giz neste
experimento?
5. Escreva a equação da
reação química do bafômetro.
6. A que se deve a
formação da coloração verde-azulada verificada após a ocorrência
da reação?
Experimento 2: Fermentação
alcoólica
Questionário:
1. Escreva a equação
simplificada para a reação ocorrida no kitasato.
2. Por que ocorre a
formação de bolhas no tubo de ensaio?
3. Qual o precipitado
formado no tubo de ensaio?
4. Escreva a equação de
formação do precipitado.
5. O sal de cozinha poderia
substituir o açúcar na fermentação?
Experimento 3: Preparação de
sabão
Questionário:
1. Sabendo-se que os óleos
vegetais são formados por tri-ésteres de ácidos graxos, desenhe uma
fórmula estrutural para um triglicerídio do óleo de coco.
2. Quais as diferenças
químicas entre óleos vegetais e gorduras animais?
3. Escreva a equação da
saponificação.
4. Explique a solubilidade
do sabão em água.
5. Explique o poder de
limpeza dos sabões.
Experimento 4: Construindo uma
pilha
Questionário:
1. Explique o funcionamento
da pilha.
2. Escreva as equações das
reações de oxidação e de redução.
3. Qual o papel da solução
de HCl? O que acontece se o HCl for substituído por açúcar?
4. Explique por que também
ocorre a formação de bolhas no eletrodo de magnésio.
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